საქართველოში რძის პროდუქტების წარმოების კულტურა ისეთივე უძველესია, როგორც ღვინის. დაგეგმილი რძის საერთაშორისო ფორუმი, სწორედ ქართული რძის ნაწარმის, მათ შორის ყველის პოპულარიზაციას, მასთან დაკავშირებული ისტორიული ფაქტების გაცნობასა და საუკუნეების მანძილზე დაკარგული სახეობების აღორძინებას ეძღვნება.
ურთიერთთანამშრომლობის მემორანდუმის ფარგლებში, მხარეები სხვა აქტივობებთან ერთად ერთობლივად უზრუნველყოფენ აღნიშნული ფორუმის ჩატარებასა და მასთან დაკავშირებული ყველა ღონისძიების განხორციელებას.